辣子鸡丁～超级美味的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡肉洗净切丁，加入盐、淀粉、蛋清一起，腌制半个小时

• 步骤 2：

  把姜蒜切成片，葱切成段，放在盘中备用

• 步骤 3：

  热锅入油，把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸，五分钟左右捞出，放一旁把油沥干

• 步骤 4：

  再次热锅入油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香，再加一点料酒，把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒

• 步骤 5：

  炒至香味浓郁时，加点糖，均匀翻炒即可出锅

• 步骤 6：

  味道赞到爆，喜欢吃辣的童鞋学起来，做起来