潮州咸菜苦瓜猪骨汤 by 真馜花 - 菜谱

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浏览 179738 收藏 480 时间 30~60分钟切墩(初级)

1.咸菜怕太咸可以切小块后冲水或浸泡片刻 2.苦瓜煎炒过可以去除涩青味 3.咸菜炒过在汤中更带出咸菜的味道4.汤里可加入黄豆先与猪骨一起先煲，家里没黄豆所以没放

真馜花 2016年03月13日发布

这道汤加入咸菜别有一番风味，加了咸菜无须加盐，可以加点鸡类调味或不加。此汤3-4人份。咸菜是有包装的潮州咸菜，一包300g。

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