潮州咸菜苦瓜猪骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  .准备材料，苦瓜去瓤，切小块。猪骨焯水。咸菜洗净，怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。

• 步骤 2：

  猪骨先下锅中至中小火煲半小时

• 步骤 3：

  油锅放入姜片爆香

• 步骤 4：

  苦瓜入锅先煎一下，再翻炒

• 步骤 5：

  炒至苦瓜转青绿色，表面有点焦褐色，加入咸菜

• 步骤 6：

  咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲

• 步骤 7：

  中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。

• 步骤 8：

  美味。