轻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒

• 步骤 2：

  再加入黄油搅拌匀

• 步骤 3：

  分次加入蛋黄，待搅匀之后再加入另一个蛋黄

• 步骤 4：

  加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉

• 步骤 5：

  白砂糖和蛋清，柠檬汁打发

• 步骤 6：

  到湿性状态即可

• 步骤 7：

  分三分之一的蛋白到蛋黄部分搅匀

• 步骤 8：

  再将剩下的部分倒入蛋黄中上下翻拌均匀

• 步骤 9：

  倒入模具中

• 步骤 10：

  再另外用一个蛋黄装入裱花带中，在面糊表面花形状

• 步骤 11：

  烤盘装热水，模具用锡纸裹住，放入预热好的烤箱，上下火160度，水浴法烤1个小时

• 步骤 12：

  出炉之后让它在烤箱停留半小时后再取出

• 步骤 13：

  切片即可食用，当早餐和下午茶都非常好哦

• 步骤 14：

  成品欣赏