家常焗鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜拍扁，葱洗净切葱白出来，芹菜切段。蚝油、生抽、鲍鱼汁、柱候酱、白糖加水拌成酱汁备用。

• 步骤 2：

  锅里放油，小火，油热后放蒜和葱白进去爆香。

• 步骤 3：

  香味出来后放鸭子进去略煎一下。

• 步骤 4：

  把调好的酱汁从鸭子身上倒下去，转大火。

• 步骤 5：

  大火煮开后放入芹菜、葱和香菜。

• 步骤 6：

  盖上锅盖转小火，期间要多次翻动。

• 步骤 7：

  鸭子熟后如果汁比较多就大火收汁。（判断熟没可以把筷子插进鸭子里，如果很容易插进去并且没有血水流出来，就代表熟了）

• 步骤 8：

  熟啦！

• 步骤 9：

  斩小块放点香菜，浇上剩下的汁，就可以开动了。