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【猫咪之家】马兰头拌香干收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 马兰头 300g
- 香干 5片
- 熟花生米碎 一小把
- 白糖 5g
- 盐 5～8g
- 麻油 10g
- 生抽 10g
【猫咪之家】马兰头拌香干的做法步骤
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步骤 1：
马兰头摘理干净洗净沥水
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步骤 2：
备锅清水烧开关火，倒入马兰头逾烫二十来秒捞出控水，不要挤太干。
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步骤 3：
香干温水冲一下，切丁，马兰头也切碎
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步骤 4：
花生米弄碎去衣
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步骤 5：
三样放一大碗里调入白糖 盐 生抽 熟芝麻油拌匀装盘
小贴士
水一开就要关掉，长时间高温会煮掉野菜的药性和爽口度，挤菜水时要保留点菜汁吃起来不干巴
南京人一大怪，不爱荤菜，爱野菜。春季是各色野菜春生季节，我用的马兰头也是野生的，用来拌香干和花生米最香不过了，清香爽口，又有药性养身
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