布鲁姆欧包面包的做法步骤

• 步骤 1：

  全麦粉和高筋粉混合，一个角落放7克盐

• 步骤 2：

  另外一边放4克酵母，不要和盐混在一起

• 步骤 3：

  加橄榄油10克，混合

• 步骤 4：

  加250毫升水

• 步骤 5：

  加水慢慢加

• 步骤 6：

  混合

• 步骤 7：

  混合

• 步骤 8：

  案板上放油挤压

• 步骤 9：

  挤压揉搓

• 步骤 10：

  挤压

• 步骤 11：

  揉成团

• 步骤 12：

  碗里抹油

• 步骤 13：

  面团放入覆上保鲜膜发酵

• 步骤 14：

  制作馅料

• 步骤 15：

  挤压空气

• 步骤 16：

  包馅料

• 步骤 17：

  完成，覆上保鲜膜，稍微六点空气发酵到两倍大

• 步骤 18：

  发好后表面撒上面粉

• 步骤 19：

  用刀割几道口在表面

• 步骤 20：

  烤箱下盘放点水再烤，200度15分钟，根据你家烤箱来定哦

• 步骤 21：

  拷到表面敲上去脆脆的就OK了