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东北名菜 酸菜炖排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪排骨 2斤
- 东北自家腌制酸菜 1颗
- 大料 2个
- 姜片 2片
- 大葱 1段
- 盐 少许（依个人口味添加）
东北名菜 酸菜炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
猪排骨切段洗净，用凉水下锅烧开去雪沫，再洗净备用
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步骤 2：
酸菜洗净切成细丝备用
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步骤 3：
将大骨头，排骨酸菜，葱，姜，大料，花椒面等下如烧开的水中，开始炖，大火炖40分钟后，改小火炖1小时以上，直至出浓汤
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步骤 4：
炖到排骨肉脱骨最佳，放入盐调味
