蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作:锅内放水和蒸架，大火烧开

• 步骤 2：

  材料和工具准备好

• 步骤 3：

  鸡蛋壳入碗中用蛋抽打均匀

• 步骤 4：

  放2个半蛋壳的水入鸡蛋中搅拌均匀

• 步骤 5：

  过滤两遍

• 步骤 6：

  过滤后的蛋液很细腻了，如果表面还有小气泡可以用厨房纸吸去

• 步骤 7：

  蒸碗盖上锡纸，用牙签再锡纸上兜上小洞

• 步骤 8：

  上锅大火8分钟，小火2分钟

• 步骤 9：

  出锅撒葱花，淋上少许香油和生抽

• 步骤 10：

  可以开动啦，很滑嫩哦