一厨作珐琅锅之白葡萄酒闷蛤蜊，一起回味在法国的感觉 的做法步骤

• 步骤 1：

  珐琅锅预热：倒入少许橄榄油

• 步骤 2：

  依次倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香

• 步骤 3：

  倒入沥干水份的蛤蜊中小火翻炒

• 步骤 4：

  放入适量白葡萄酒

• 步骤 5：

  .盖上锅盖小火焖煮片刻，焖煮到蛤蜊壳张开，大约3分钟

• 步骤 6：

  放入黄油静待融化

• 步骤 7：

  倒入生抽拌炒

• 步骤 8：

  出锅前放入葱花即可，