TIPS: 1.牛肉要选择嫩的部位，比如里脊什么的，口感会很好 2.牛肉要提前腌制为了口感更嫩滑 3.配菜可以选择豆芽，金针菇都会很好吃 4.黄灯椒和泡辣椒必不可少，可以让酸汤味道浓郁 5.米酒和辣椒的量根据自己的喜欢程度适当增减 6.如果放入粉条，粉条一定要提前浸泡。