春韭炒河虾的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料备齐；

• 步骤 2：

  蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；

• 步骤 3：

  锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆；

• 步骤 4：

  时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；

• 步骤 5：

  锅内留底油烧热，下蒜片爆香；

• 步骤 6：

  下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味；

• 步骤 7：

  韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。