#易极优DIY酸奶#希腊酸奶提拉米苏（低卡无负担甜点）的做法步骤

• 步骤 1：

  好可爱的小粉嫩！比老款的矮小一点，但容量没变，更便于收纳！而且底部增加了防滑脚垫，使用更方便。

• 步骤 2：

  首先制作一罐酸奶。500ml饮用水倒进发酵罐子里，倒入一包酸奶粉，拧好盖子摇至酸奶粉完全溶解，再倒入饮用水至满罐，拧好盖子摇匀。往发酵桶内倒入刚烧开的热水至刻度线，放入酸奶罐，盖好盖子，静置8～24小时。冬天时间稍长，以观察酸奶整体凝固至布丁状为准。

• 步骤 3：

  取200g酸奶倒进水切器滤网内，冷藏进行脱水12小时。如果没有水切器，可以用两层纱布（事先用沸水煮过，拧干并晾干）铺在滤网内，再架在大碗上，酸奶倒进去，保鲜袋整体包好冷藏。然后取100g脱水酸奶备用。

• 步骤 4：

  煮espresso，取50ml，冷却后和15ml朗姆酒混合。或者用即溶黑咖啡粉4g加热水50ml冲泡。

• 步骤 5：

  100g淡奶油和10g细砂糖混合用电动打蛋器先低速后高速打至有明显纹路，9分发。

• 步骤 6：

  分三次加入脱水酸奶低速搅拌均匀为奶酪霜。

• 步骤 7：

  手指饼干按照容器的大小可以掰成两段使用，放进咖啡酒里快速浸泡一下取出，铺一层手指饼干在杯子底部，铺一层奶酪霜，并重复此动作至满杯。冷藏2小时以上。

• 步骤 8：

  享用前筛一层可可粉装饰。