美食界的紫水晶 | 惊艳朋友圈的外婆紫薯汤圆，有颜值又美味的做法步骤

• 步骤 1：

  取沸水，水越热越好！水越热越好！水越热越好！重要的事情说三遍！一点一点加入木薯粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌。加热水的时候要注意安全哦~

• 步骤 2：

  将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面

• 步骤 3：

  紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟。紫薯蒸熟之后压成泥，加入适量的炼乳搅拌均匀，搓成比汤圆小一点的紫薯球，这时候已经有丝丝香味溢出来啦~

• 步骤 4：

  做好的面团，搓条、切块、压扁，皮擀得尽量薄一些~不然紫薯的颜色会透不出来哦！将STEP3的紫薯球放入中央，用虎口把面皮往上推，包好滚圆即可！

• 步骤 5：

  等锅中水开，下入汤圆，待煮沸后加一小碗冷水，继续煮~汤圆全部浮起来，呈半透明状的时候关火加盖焖5-8分钟，