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白族版酸木瓜排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 1000g
- 生姜 5g
- 干木瓜片 10g
- 小米辣 5g
- 大蒜 5g
- 白糖 2g
- 盐 2g
- 大葱 3g
- 土豆 3个
- 油 20g
- 豆瓣酱或麻辣酱 8g
白族版酸木瓜排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨细净放入碗中撒上盐腌制一个小时以上 只需要一点点
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步骤 2：
酸木瓜用水洗净后放入滚烫的开水泡着以备用
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步骤 3：
姜蒜切片 小米辣切好 酱承在碟子里
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步骤 4：
土豆削除皮切成条
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步骤 5：
先放入油 姜蒜爆香，放入酱爆香，倒入排骨翻炒十分钟后，倒入酸木瓜（连水）煮十分钟后放入土豆条
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步骤 6：
等待收汁，放入剩下的调料。等待收汁后即可 食用
小贴士
yun zhi nan 99
作为土生土长的云南人，对云南美食的爱不完是难以诉说的，滇味包含了各种菜肴，每一个地区的味道不一样，跟这里的人们生活有关，酸木瓜所含的营养丰富，在作为食材的辅料中很关键
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