东菱K30A烤箱之红茶蔓越莓酥饼--by Shirley的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的法式伯爵红茶，内有佛手柑、菊花，闻起来别有一种味道，先将茶叶用破壁机打成粉。

• 步骤 2：

  红茶粉和低粉混合过筛（必要时过2次，过筛是为了让红茶和低粉更好地混合）。

• 步骤 3：

  蔓越莓切碎粒。

• 步骤 4：

  黄油切小块软化。

• 步骤 5：

  加入糖粉后打发至蓬松发白即可。

• 步骤 6：

  分三次加入蛋液，每次加入后都在搅拌均匀后再加入下一次。

• 步骤 7：

  加入蔓越莓，稍加搅拌。

• 步骤 8：

  加入混合好的粉类，搅拌至无干粉。

• 步骤 9：

  利用保鲜膜或是专用的饼干膜整成方形条状（也可以整形圆柱状），我直接利用保鲜膜整成约3cm*5cm大小的方形条。（我整成2条，28*28烤盘烤2盘的量）

• 步骤 10：

  放入冰箱冷冻2小时后，取出冷冻好的面团，先滚一圈粗砂糖，再切成0.7cm左右厚薄的片状。

• 步骤 11：

  摆入烤盘，注意各片之间保持一定距离。

• 步骤 12：

  烤箱调至曲奇模式，约10分钟预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，20分钟左右，看到饼干开始上色变黄就可以拿出来了。

• 步骤 13：

  出炉即将饼干移至晒网晾凉。