紫茄夹子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫茄切块，上面划片不切到底

• 步骤 2：

  生姜葱洗净切碎放到洗后的肉里倒入酒、老抽、豆瓣酱、海鲜酱、蚝油、鸡蛋搅拌均匀，腌制半小时

• 步骤 3：

  将腌制好的肉塞到茄子里

• 步骤 4：

  锅热放油倒入茄子，煎一小会儿，放点老抽、蚝油、海鲜酱、盐，倒入适量清水煮至汤浓变少

• 步骤 5：

  盛出装盘即可