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菠萝煲仔饭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 200g
- 里脊肉 100g
- 菠萝 半个
- 鸡蛋 两个
- 西红柿 一个
- 胡萝卜 半个
- 青菜 两颗
- 盐，油，淀粉，糖，料酒 适量
- 葱 两根
- 中筋面粉 两勺
菠萝煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
将大米事先温水泡半小时，备用。肉切块下料酒，盐，干淀粉腌制。菠萝切丁，胡萝卜切条
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步骤 2：
将砂煲底部刷油，入米加入没过米面的水上灶烧开转小火煮十分钟，关火焖几分钟。同时将鸡蛋打入。（这个忘拍了）。碗中放两勺面打入一个鸡蛋，加入适量水调糊将肉裹住下油锅，小火炸至金黄捞出备用
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步骤 3：
锅中留底油下入西红柿丁炒成酱后入菠萝炒几下入糖（菠萝和西红柿的酸味够了就不用下醋）下入炸好的肉焖几分钟入盐起锅（因为是做砂煲饭的所以汁子稍多）
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步骤 4：
锅中烧水焯熟胡萝卜和青菜
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步骤 5：
将青菜和胡萝卜摆好，淋入煮好的菠萝肉，洒上葱段。可以享用了
很怀念小时候奶奶用砂锅在家中灶台上煲的饭。香香的!
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