牛奶炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  没有秤的话，可以用饭碗装8分满左右的牛奶就可以了 （如果想准确点也可以用蛋壳去装牛奶，左右两半蛋壳各装满牛奶，这样算一份，一共装三份）

• 步骤 2：

  鸡蛋加入细砂糖，用叉子打均匀 （尽量把鸡蛋块打散，把糖打化）

• 步骤 3：

  把牛奶加入，搅拌均匀

• 步骤 4：

  把蛋奶液过筛一下，把打不散的块过滤一下，可以做出细滑的炖蛋 （如果不介意的话可以直接入锅蒸，不需要过筛）

• 步骤 5：

  将炖蛋放入沸水的蒸锅中，蒸大约8分钟 （一定要水开之后再放入，而且锅盖要留一点缝隙，这样蛋才不会蒸老）