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步骤 1:
130黄油
步骤 2:
低筋粉200克
步骤 3:
糖粉50克
步骤 4:
淡奶油100克
步骤 5:
黄油室温软化加入糖粉细砂糖打至膨胀发白
步骤 6:
加入淡奶油继续打发
步骤 7:
分两次加入蛋黄后加入低筋粉
步骤 8:
用铲子搅拌均匀
步骤 9:
装入裱花袋用一个打裱花嘴
步骤 10:
挤在铺好油纸的烤盘中,这时烤箱可以预热了
步骤 11:
上火180下火160烤制20分钟(时间温度供参考,每家的烤箱不一样,大概温度在200度左右,15-20分钟要 不断观察,总结经验)成品比照片好,照片里发白(未p图)
细砂糖一定要后加不要和糖粉一起加入,这是保证你烤好后曲奇花纹不会消失的主要原因之一