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步骤 1：
从背部横竖破开挑出虾线，横竖破开防止蒸熟后不定型！
步骤 2：
劈开后，在盘底装入泡好的粉丝，粉丝可加点盐及相应调料腌制，蒸熟后进味！
步骤 3：
垫入粉丝装盘开背虾后加入熬制好的蒜蓉！
步骤 4：
开水烧开后嵌入加盖大火3-4分钟出锅撒上葱花然后淋上热油至葱花上坐！
蒜蓉先倒入三分之二熬香后加入相应调料后在加入剩余蒜蓉起锅后装盘！
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