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香煎包子--香椿鸡蛋收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 馅料：
- 香椿 250g
- 鸡蛋 3个
- 口蘑 3个
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 浓汤宝 半块
- 包子主面团：
- 中筋面粉 250g
- 盐 5g
- 酵母 3g
- 冷水 110g
香煎包子--香椿鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
面团材料混合后加入水手揉成光滑面团
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步骤 2：
盖上湿布醒发30分钟（此时间正好可以准备馅料）
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步骤 3：
鸡蛋打散锅中油热倒入用筷子搅着炒拌至熟，香椿切丁、口蘑切丁，搬入胡椒粉、蚝油、盐、浓汤宝、鸡精、香油搅拌均匀备用
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步骤 4：
面团分成两部分，揉成长条
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步骤 5：
切成均匀小块，压扁、擀成饺子皮样，开始包包子
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步骤 6：
看着《太阳的后裔》包着mini包子，一会就好啦，盖上湿布冰箱冷藏
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步骤 7：
早起，粥熬的快好时开始生煎包子，锅中少许油放入包子，加入过包子一半的水，盖上锅盖焖3-5分钟就好啦（因为我的是mini包子时间短，如果包的大的话焖的时间长些）
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步骤 8：
OK啦
香椿是我的最爱，提前一天做出来的mini香椿鸡蛋馅包子，放冰箱冷藏一晚上正好醒发面。早起下锅一煎齐活。
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