酸辣汤#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好

• 步骤 2：

  胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中

• 步骤 3：

  陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用

• 步骤 4：

  煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟

• 步骤 5：

  再下入黄瓜片和金针菇，汆烫半分钟左右，如果煮得时间太长，金针菇就会塞牙

• 步骤 6：

  将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀

• 步骤 7：

  锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花

• 步骤 8：

  将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了

• 步骤 9：

  美极鲜味汁更添鲜香

• 步骤 10：

  好滋润