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土豆煎饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 一个
- 剩米饭 少许
- 胡萝卜 五分之一截
- 葱 两棵
- 生粉 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 一个
土豆煎饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆切薄片或丝，隔水蒸十分钟。把土豆切开蒸是为了省时，整只蒸要好久。
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步骤 2：
葱切花，萝卜切碎。
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步骤 3：
蒸好的土豆碾成泥，加入葱花和萝卜的盘里，加入鸡蛋和生粉搅拌均匀。最好用面粉，鸡蛋可不加。 由于土豆蒸了好多水，所以比较黏。如果是加面粉，可以多加点，不要放鸡蛋。最好是所有材料都能结成一团粉比较好。
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步骤 4：
热油后，用小勺子勺一团下去，大小自己定。等到两面金黄就可以上桌了。很快捷的。 如果是加面粉的，可以把面团搓成鸡蛋大小，压扁来煎，这样时间就久点。要慢火煎。
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步骤 5：
完成了，松软的口感，加点番茄酱就可以开始美味的早餐啦～
小贴士
由于家里没有面粉了，用了生粉，做出来的土豆煎饼松软松软的，我觉得给小孩吃的话，可能他会喜欢。不过最好还是加面粉。
