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东菱K30A烤箱之原味戚风--by叶子Ivy收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖（蛋黄） 15g
- 细砂糖（蛋白） 35g
- 水 20g
- 低筋粉 35g
- 色拉油 20g
- 六寸圆形模具 1个
东菱K30A烤箱之原味戚风--by叶子Ivy的做法步骤
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步骤 1：
蛋白打到粗泡加入第一次糖。分两次加入剩下的糖，打到硬性发泡。
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步骤 2：
蛋黄加20克糖。低速搅打至颜色变浅，糖完全融化。
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步骤 3：
加入水、油搅打均匀。
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步骤 4：
在蛋黄液中加入过筛面粉搅拌均匀。
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步骤 5：
加入过筛面粉搅拌均匀。
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步骤 6：
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
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步骤 7：
倒入模具中，震几下。
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步骤 8：
放入预热好的烤箱，选择蛋糕功能，上下火170度30分钟。
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步骤 9：
好后取出倒扣放到室温再脱模。
