法式焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和白糖拌匀，微波加热至温热。

• 步骤 2：

  蛋黄打散。

• 步骤 3：

  慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌。

• 步骤 4：

  然后加入淡奶油，拌匀。

• 步骤 5：

  加入一滴香草精，拌匀。

• 步骤 6：

  过滤一下，去掉杂质。

• 步骤 7：

  分装至容器，去掉表面气泡，并在烤盘中加入温水。

• 步骤 8：

  放入预热过的烤箱中，160度烤30分钟左右。

• 步骤 9：

  烤好后趁热撒上适量的砂糖。

• 步骤 10：

  同时，准备一个即时烧黑掉也没关系的金属勺子～

• 步骤 11：

  用火加热金属勺，注意不要烫到手啦～

• 步骤 12：

  然后用烧热的勺子将表面的糖烫焦掉，反复几次即可～

• 步骤 13：

  当然，如果家里有喷枪的话，就不用这么麻烦了～

• 步骤 14：

  上好焦糖色的布丁看起来是不是很有食欲～可以趁热吃，也可以冷藏后享用～