蘑菇包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了馅料以外的全部食材混合成面团，表面揉光滑后，放在适宜温度下，第一次充分发酵，约一小时左右。

• 步骤 2：

  把第一次发酵好的面团分成小块，35g左右一个。

• 步骤 3：

  用包豆包的方法，包好馅并整型。

• 步骤 4：

  把可可粉倒在盘子里，把包含馅的包子光滑面沾上可可粉。再把剩下的面团分成一块5g左右的面团，揉成锥形。

• 步骤 5：

  放进蒸锅，进行二次发酵。

• 步骤 6：

  二次发酵好后，大火蒸15分钟左右即熟。拣出晾凉，把包底用筷子戳个洞，把锥形面团塞进包里。

• 步骤 7：

  一款香甜可口的蘑菇包就做好了。