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步骤 1:
鲜鸭蛋、糯米、香菇、虾仁等备料
步骤 2:
糯米泡5个小时
步骤 3:
鲜鸭蛋洗干净,在头顶戳个洞
步骤 4:
蛋白倒掉,蛋壳里的蛋黄留下
步骤 5:
香肠、香菇、虾仁切丁
步骤 6:
倒入泡好的糯米中,加一勺生抽、半勺老抽,搅拌均匀
步骤 7:
将调好的配料塞入鸭蛋中
步骤 8:
每个鸭蛋包上锡纸
步骤 9:
蒸45分钟
步骤 10:
出锅
1.蛋壳戳洞的时候一定要小心
2.里面的配料换成任何自己喜欢的都行
3.酱油和香肠本身就有咸度,不需要再加盐