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步骤 1:
准备食材。鱼肚子里的黑膜去掉,豆腐切小块。
步骤 2:
锅烧干,用一片姜按着把锅底擦一遍。这样鱼不会掉皮。
步骤 3:
锅中放油,热锅冷油,放入鱼小火把两面煎一下。
步骤 4:
煎好,倒入两大碗凉水。放入姜片。大火烧开。
步骤 5:
大火烧开五六分钟,倒入豆腐,小火慢炖二十分钟。
步骤 6:
出锅前放去盐调味,出锅后撒些许蒜苗粒。奶白奶白的汤。
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