鸡蛋刨豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐洗净沥干水分切小丁，香葱切碎。

• 步骤 2：

  鸡蛋中加入少许酱油打散备用。

• 步骤 3：

  锅中加入油，大火烧热，放入葱白煸出香味。

• 步骤 4：

  倒入豆腐丁翻炒。

• 步骤 5：

  炒至豆腐表皮微焦，调入盐翻炒均匀。

• 步骤 6：

  淋入鸡蛋液。

• 步骤 7：

  翻炒至鸡蛋液凝固，表皮呈金黄色，下入葱花炒匀即可关火。

• 步骤 8：

  出锅装盘。

• 步骤 9：

  美味鲜香。