蛋糕甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  把蛋黄和蛋白分离后分别放在两个无水无油的盆中

• 步骤 3：

  黄油隔水融化后晾凉备用

• 步骤 4：

  蛋白中加入塔塔粉打至粗泡，加入白糖（白糖分三次加入）

• 步骤 5：

  打至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可

• 步骤 6：

  蛋黄加入黄油搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入牛奶，拌匀

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉，拌匀

• 步骤 9：

  蛋白分三次加到蛋黄中，拌匀（每一次加入拌匀后再加入下一次）

• 步骤 10：

  拌好的蛋糕糊

• 步骤 11：

  装入裱花袋，烤箱上下火180度预热

• 步骤 12：

  模具刷一层薄薄的油

• 步骤 13：

  裱花袋底部剪个小洞，把蛋糕糊挤在模具上

• 步骤 14：

  挤满，

• 步骤 15：

  放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟

• 步骤 16：

  烤好出炉倒扣震出甜甜圈晾凉，

• 步骤 17：

  把晾凉的甜甜圈放在烤盘上，把糖粉放在筛子上，慢慢过筛到甜甜圈上。

• 步骤 18：

  撒好糖粉的甜甜圈，装盘即可食用

• 步骤 19：

  成品图