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水晶胡萝卜虾丸收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 1根
- 海虾带壳 250g
- 肉糜 和虾仁同等份量
- 盐 少许
- 生抽 几滴
- 无气味的油（少量用来拌馅儿，大部分用来炸丸子） 适量
- 面包糠 适量
水晶胡萝卜虾丸的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜用原汁机榨汁，取部分渣备用，虾壳剥掉后剁碎，肉糜（瘦肉）准备好。
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步骤 2：
制作丸子馅儿，先将虾泥和肉糜混合，向一个方向搅拌，➕盐和生抽，➕胡萝卜渣，最后➕适量油用于锁水，然后捏出一个个丸子，这分量正好10个。
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步骤 3：
在面包糠里滚一滚
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步骤 4：
待用
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步骤 5：
下油锅，注意油温不要太高，可以捞出来再炸一次，金黄色很诱人哦。
