鲁菜｜博山炸肉 by yn高小疯 - 菜谱

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浏览 169535 收藏 148 时间 30–60分钟配菜(中级)

yn高小疯 2016年03月18日发布

博山炸肉，是鲁菜的代表作之一。博山菜是鲁菜的一个分支，一向为人称道。民间广泛流传着“待要吃好饭，围着博山转，吃了博山饭，围着天下转”的谚语。博山菜肴鲜咸醇厚，自成一格，而博山硬炸肉也成了博山菜中有名气的一道。听说是康熙年间传承下来的。

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