新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  按照八寸戚风蛋糕的方法，用量减半，做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉，脱模。

• 步骤 2：

  趁蛋糕晾凉的同时，将黄桃罐头切块，沥净水份。

• 步骤 3：

  淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态。要低速打发，以免过度打发，水油分离。出现明显花纹，不流动的状态即可。

• 步骤 4：

  将蛋糕横向分成两层，底层均匀抹一层奶油，洒适量黄桃快。

• 步骤 5：

  在黄桃块上涂奶油，抹平。

• 步骤 6：

  盖上另一片蛋糕片，再用奶油抹平表面及四周。

• 步骤 7：

  用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛，隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日，不能用色素，所以只能就简了。

• 步骤 8：

  隔水融化的黑巧克力在油纸上画出羊角，凝固后翻过来用白色巧克力画几道条纹，插在蛋糕相应位置即可。

• 步骤 9：

  不要用植物奶油，虽然植物奶油的成本更低，更易成型，且容易保存，但是那是反式脂肪，对孕妇和孩子的危害尤其大，具体危害可以百度一下。所谓氢化植物油，精炼植物油，食用植物油都是同一种东西。