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完美牛排收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大土豆 2个
- 牛排（例如菲力） 400g
- 蒜 2瓣
- 百里香 2小枝
- 迷迭香 2小枝
- 酸奶油 300g
- 柠檬 1个
- 细香葱 10g
- 盐
- 胡椒粉
- 橄榄油 腌制用
- 黄油 佐餐用
完美牛排的做法步骤
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步骤 1：
将烤箱预热至60度，并预热烤架。用锡纸将每个土豆包起来，放在烤炉上烤大约1小时。每隔20分钟翻面，确保各面受热均匀
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步骤 2：
在牛排两面淋上橄榄油，放在迷迭香和百里香上，加入拍碎的蒜瓣，在烤炉中预烤约15分钟，然后从烤炉中取出牛排，拿出香草，放在烤架上面烤大约2分钟，将牛排静置5-10分钟
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步骤 3：
这期间将细香葱剁成细末
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步骤 4：
将酸奶油、细香葱末，柠檬皮碎即柠檬汁搅拌均匀，用盐和胡椒粉调味，配上烤土豆和牛排享用
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步骤 5：
完成
小贴士
2份数
