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步骤 1:
1.先放蛋黄,放到高一点的杯子里,杯子是里无水无油的,最好放糖粉,这次家里没有了放的是小粒砂糖28克。
步骤 2:
2.选醋很讲究,一定要稍好点的醋,直接影响蛋黄沙拉酱的口感,25克醋倒入高杯里。
步骤 3:
3.葵花籽油200克缓慢倒入
步骤 4:
5.此时状态蛋黄没破,所有原料依次顺序放入的。
步骤 5:
6.搅拌棒
步骤 6:
7.安装刀头
步骤 7:
7.准备工作
步骤 8:
8.启动后瞬间有乳白色自下由上
步骤 9:
9.不到一分钟蛋黄沙拉酱做好了。
步骤 10:
很细腻卖相不错
步骤 11:
成品
1.一定要选高一点的杯子,搅拌棒工作时,蛋黄酱能膨胀。2.鸡蛋要选新鲜的,我用过时间长点的鸡蛋没做成功。3.放料顺序一定按步骤,不能乱放。