松露布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，巧克力切碎，黄油软化切小丁，鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。将牛奶、糖倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。

• 步骤 2：

  倒入切成小块的黑巧克力，用耐热刮刀或木铲等工具搅拌至巧克力完全溶化。

• 步骤 3：

  加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。

• 步骤 4：

  将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里（或把鸡蛋液倒入巧克力混合物里，无所谓哈），搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将面粉倒入混合物里。继续搅拌均匀，面糊就做好了。

• 步骤 6：

  模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里。（本人偷懒没有涂黄油，导致布朗尼粘在模具上无法脱模，所以成品图用的是君之的，但是味道那是相当不错，爱吃巧克力的朋友肯定都无法抗拒的）

• 步骤 7：

  将模具放入烤盘，烤盘里倒入开水。把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中。烤盘放在倒数第二层，烤45分钟左右。

• 步骤 8：

  当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了。出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。

• 步骤 9：

  冷藏后的蛋糕，用刀切成小块，放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了。