牛肉浇汁腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  腐竹提前泡发好，一定要发透。我是发了十个小时左右。

• 步骤 2：

  大火烧开水，把腐竹放进去滚两分钟熟后，捞出沥干水，腐竹煮久了口感不好，泡发好的腐竹，2分钟足够了。

• 步骤 3：

  牛肉切丁，油热后放入一半葱花爆香，然后放入牛肉翻香后，加入甜面酱，盐，少许耗油，两碗水，闷炖十分钟。（喜欢吃软乡一些的，放多点水闷半个小时）

• 步骤 4：

  加入火腿肠丁和生粉勾好的芡汁，烧熟芡汁后洒入葱花。

• 步骤 5：

  把牛肉芡汁淋入腐竹中。

• 步骤 6：

  美味的牛肉浇汁腐竹就完成了。味道超级正。