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素炒饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1-2个
- 大料 一瓣
- 大饼 1张
- 花椒 一点点
- 剁椒 1-2个
- 菠菜或青菜 若干
素炒饼的做法步骤
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步骤 1：
大饼切丝
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步骤 2：
炒1-2个鸡蛋。盛出来备用。菠菜也炒一下，盛出来备用。（炒菠菜没有拍照）
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步骤 3：
再烧热油锅，放少许油，加入大料，花椒，剁椒，生姜。炒出香味，倒入切好的大饼。加入少许老抽调色。然后再把之前炒过的鸡蛋和菠菜倒入锅里一起翻炒。 最后加入少许盐，十三香等根据个人口感。翻炒均匀。关火，出锅。一道香喷喷的素炒饼丝就完成了
我和老公都喜欢吃宵夜。今天家里剩了一点大饼。就拿来炒了，炒完发现味道很不错，我老公说有点饭店的味道
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