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泡菜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 500g
- 白萝卜 1根
- 胡萝卜 1根
- 韭菜 100g
- 梨 1个
- 苹果 1个
- 银鱼汁 适量
- 洋葱 半个
- 大蒜 数瓣
- 辣椒 适量
- 糖 适量
- 韩式虾酱（如没有可不放） 适量
泡菜的做法步骤
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步骤 1：
白菜洗净，每片白菜撕开，用盐涂抹，压重物腌制约8小时。
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步骤 2：
腌好的白菜，清水洗净盐分沥干水份。
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步骤 3：
白萝卜、胡萝卜、梨、苹果、洋葱，蒜切丝，蒜姜切末，混合后，放入盐、辣椒，银鱼汁、虾酱、白糖拌匀，静置20分钟。
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步骤 4：
准备无水无油的容器，先铺一层白菜，再铺一层3步的调料汁，以此类推，所有食材放入。室温下12小时，后放入冰箱保存，约1个星期即可食用。等不及的话，第二天也可食用，就是不够酸哈。
