素菜福袋：福袋一二三的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  豆腐皮剪成15厘米见方的方块8块，泡在冷水里5分钟左右，由半透明变成乳白色即可捞起。

• 步骤 3：

  苦叶菜择净洗干净，烧开一锅水，入水烫30秒捞起沥干，待稍凉后挤干水份，切细丁备用。

• 步骤 4：

  韭菜洗净剪去根部，在开水锅里过一下，然后在凉水里冲凉备用

• 步骤 5：

  香干切片切丝切丁备用。

• 步骤 6：

  热锅里加点油，入苦叶菜丁和香干丁翻炒一下，加点盐调味，关火后加入香油拌匀。晾凉备用。手里摊一块豆腐皮，用勺子舀2勺素菜香干丁包起来，用一根韭菜叶扎起来打个结，一个福袋就做好了。依次做完全部豆皮和内馅。

• 步骤 7：

  把做好的素菜福袋摆在大平盘里。烧开一锅水，待水开了，放上盘子大火蒸5分钟关火。

• 步骤 8：

  取1小碗清水，加1小勺生粉，加点盐和5毫升油，调匀。另开锅中火勾个薄芡，淋在蒸好的素菜福袋上。