说到披萨,就会想起岳云鹏相声里说的:一个囊,上面有卤子,曰打卤囊,哈哈一笑之余,真的是那么回事呢。做好了饼底上面码放自己喜欢的馅料,却是极美味的。披萨的种类很多,而我家仔仔却是对鲜虾披萨一如既往的喜欢。
周末有时间,又做了两款六寸鲜虾薄底披萨。
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步骤 1:
1面粉、水、酵母均放入和面面,和面10分钟。
步骤 2:
和好的面团放到小盆中,盖保鲜膜醒发。
步骤 3:
其间可以准备馅料,把青豆用水煮熟,捞出沥水分,香肠切薄片。鲜虾去皮去虾线,洗净。可以有两只尾部皮留下。
步骤 4:
发酵好的面团排气后分成两个等量面团。
步骤 5:
面团用手揉压排气后,按扁,擀成模具大小的圆形。放入模具,用手指按压一下,用叉子叉出小孔。
步骤 6:
饼底刷番茄酱,上面放香肠片,再上面放青豆和玉米粒。
步骤 7:
最上面一层放大虾,前面留着虾层壳的那只虾可以盘起来,放到最中间。
步骤 8:
撒马苏里拉芝士碎,喜欢的可以多放一些,因为我家仔和先生都不喜欢太多了,所以我都是放少量。最后放几块小番茄。蜂蜜水刷一下披萨边。
步骤 9:
预热东菱烤箱,另外一个模具也码放好。
步骤 10:
披萨放入下层,用菜单键选择披萨菜单,启动程序。至十五分钟的时候,随时观察一下,表面芝士碎融化且上色即好。
步骤 11:
时间到之后即可拿出