宝宝开胃消食必备---妈妈自制山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂洗干净后去掉果核。 (在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。)

• 步骤 2：

  山楂上锅蒸至熟透，软化。

• 步骤 3：

  用料理机或者辅食机把山楂打碎。

• 步骤 4：

  如图

• 步骤 5：

  加少量水。

• 步骤 6：

  把山楂泥放入锅内，此时千万不要烧热锅，等山楂泥放入锅内后再开火加热（因为是自己做没有任何添加剂，没有放入增稠剂例如琼脂），再放入砂糖和麦芽糖（麦芽糖要提前蒸一下软化才能倒出）

• 步骤 7：

  麦芽糖

• 步骤 8：

  开火后慢慢熬，熬呀熬耐心等待，这个过程要不停搅拌。防止粘锅底糊化哟！熬到勺子上的泥状侧立起来倒不出来了，这就好了可以放入模具中.为了切山楂糕方便，最好选择浅底模具.

• 步骤 9：

  将煮好的山楂酱盛入保鲜盒内，自然晾凉后放冰箱冷藏至定型。数小时后，将成型的山楂糕按照自己的喜好切块即可食用(也可以不切)。