腌芒果

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腌芒果收藏

浏览 189617 收藏 63 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 黄金芒果 1个
  • 适量
  • 白砂糖 少许
  • 辣椒粉 适量

小贴士

一定要生芒果,芒果的品种没多大要求,调味只要根据芒果的酸甜调就可以了。

小蛙精 2016年03月20日发布
如果广东粤西这边的朋友,一定很熟悉这种吃法。曾经在广州街头,找了很久生的芒果,只为做一道家乡的腌芒果。曾经很疯狂,因为异乡很难遇到生芒果。这种生的芒果,一定要果肉是青色或青白色的才好。广州的海南芒果,果肉都是金黄的,甜的,这样的芒果做这道腌芒果是不好吃的。
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