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步骤 1:
把竽儿洗净放锅里煮大约15分钟,用筷子能插入即可
步骤 2:
起锅后冷却一会儿,剥皮切成小块
步骤 3:
尖椒切碎备用,大蒜切成碎末,姜片,花椒备用
步骤 4:
锅烧热后,倒入适量油,油热后加入加备用的佐料,再加少许豆瓣(尖椒不能太多,不然会很辣,可以加少许豆瓣增加味道)翻炒一会儿,倒入几滴酱油,加一点白糖,加适量盐
步骤 5:
把竽儿倒进锅里,小火翻炒一会儿就可以起锅了
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