黎里辣脚的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪剪去指甲后洗净

• 步骤 2：

  准备所有调料

• 步骤 3：

  除了黄酒和生姜丝外，把剩下的调料倒入碗里调匀

• 步骤 4：

  先把鸡爪冷水下锅焯水后捞起洗净

• 步骤 5：

  另起锅倒入鸡爪注入清水，加入姜丝和黄酒，盖上大伙烧开

• 步骤 6：

  烧开后把鸡爪捞起浸入提前准备的冰水里，再捞起放入锅中煮，反复3次

• 步骤 7：

  之后把鸡爪烧熟后捞起冲凉用剪刀把鸡爪剪开这样更容易入味

• 步骤 8：

  凉透后捞起沥干水分倒入调料拌匀后等入味即可食用