水果重芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水软化

• 步骤 2：

  消化饼干打碎，拌入软化好的无盐黄油；倒入蛋糕模，压实压紧；放入冰箱冷藏，进入烤箱之前取出

• 步骤 3：

  奶油芝士（软化好的），用打蛋器低速搅打均匀；分3次倒入白砂糖，每次用打蛋器高速打发（不要太发，每次几十秒左右）

• 步骤 4：

  分2次倒入鸡蛋，搅打均匀

• 步骤 5：

  分2次加入软化好的无盐黄油，用刮刀搅拌均匀（不要用打蛋器，要用刮刀）

• 步骤 6：

  加入香草精，搅拌均匀

• 步骤 7：

  将奶油芝士糊倒入蛋糕模，轻轻震荡几下，用牙签扎破较大的气泡

• 步骤 8：

  烤箱预热10分钟，蛋糕模放入烤箱，上下火170℃，烘烤60分钟（用烤网烤，烤盘加入水一同放入烤箱）

• 步骤 9：

  正在烘烤中~~

• 步骤 10：

  取出蛋糕模，放入冷藏室5小时以上，切块，加时令水果块，即可享用