回忆小时候的味道长白糕又叫长舌糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合照，蛋清～砂糖～蛋黄，还有大颗粒砂糖忘拍了

• 步骤 2：

  10克砂糖放到蛋黄里，用手动打蛋器搅打，搅打后蛋黄稍变浅色，砂糖融化即可。

• 步骤 3：

  蛋黄液搅打好备用

• 步骤 4：

  110克低粉过筛3遍

• 步骤 5：

  这时候烤箱开启预热180度，开始打发蛋白，60克砂糖分三次放到蛋白里，打到硬性发泡。

• 步骤 6：

  蛋白打发好啦

• 步骤 7：

  蛋黄液放入蛋白里，翻拌手法拌匀

• 步骤 8：

  面粉倒入，翻拌拌匀，面粉没有颗粒。

• 步骤 9：

  拌好

• 步骤 10：

  倒入裱花袋里

• 步骤 11：

  剪3厘米左右口

• 步骤 12：

  挤到烤盘上

• 步骤 13：

  撒大颗粒砂糖，不喜欢太甜的可以不撒哈

• 步骤 14：

  180度20分钟，表面上色就可以啦