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素煎土豆饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 一个
- 豆角 两条
- 葱 两条
- 胡萝卜 一小截
- 火腿肠 一条
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 豉油 适量
- 白砂糖 少许
素煎土豆饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆切薄片隔水蒸熟
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步骤 2：
材料切丁，蒸熟的土豆压泥，放到一起加盐，糖，酱油，鸡粉搅拌均匀。
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步骤 3：
放入面粉，混合材料搓到成面团为止。面团分成小面团，压扁成饼状。
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步骤 4：
热油下锅，转中火开煎。
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步骤 5：
两面煎成金黄色即可，搭配番茄酱超好吃。
小贴士
和之前做的土豆煎饼有点相似，不过这个时间久点，煎出来的土豆饼比较脆口，口感爽脆。如果喜欢软绵的，就做上次那个，脆口的就做这款。添加了豆角和胡萝卜，比较爽口，口感很好，不会觉得油腻。
家里妈妈买了一批土豆，之前做的弟弟全吃光了。晚上没事做，就做点宵夜大家吃。
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