紫薯芒果蜜语的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄中加入白砂糖

• 步骤 2：

  搅拌于乳化状后，倒入纯牛奶

• 步骤 3：

  搅拌均匀后，加入芥花油

• 步骤 4：

  拌均后，筛入抹茶粉和低筋面粉

• 步骤 5：

  翻拌至无颗粒，放一旁备用

• 步骤 6：

  蛋清中加入一小撮食盐，滴3滴柠檬汁

• 步骤 7：

  分三次加入白砂糖，打至硬性发泡

• 步骤 8：

  取1/3蛋白糊至抹茶蛋黄湖中翻拌均匀

• 步骤 9：

  直至与蛋白糊全部拌均

• 步骤 10：

  倒入方形模具中轻震几下，震出多余大气泡

• 步骤 11：

  送入预热好的烤箱：150度上下火，烤20分钟

• 步骤 12：

  转130度再烤15分钟取出，待凉脱模

• 步骤 13：

  将炼乳拌入蒸熟的紫薯中拌均

• 步骤 14：

  搓成若干个小圆粒备用

• 步骤 15：

  切1/3青芒果

• 步骤 16：

  去皮切丁后压成芒果泥备用

• 步骤 17：

  用饼干模具压出小圆形蛋糕片备用

• 步骤 18：

  盆中倒入125克淡奶油和10克白砂糖

• 步骤 19：

  用电动打蛋器打至花纹状，倒入芒果泥，再搅拌混合后装入裱花袋备用

• 步骤 20：

  取一小圆形蛋糕片，沿四周挤上芒果淡奶油

• 步骤 21：

  均匀放上紫薯小圆粒，当然中间也要放哈

• 步骤 22：

  再盖上一片抹茶蛋糕片，也挤上芒果淡奶油放上紫薯粒

• 步骤 23：

  最后再盖上一片抹茶蛋糕片，同样沿四周挤上芒果淡奶油，留空中间，放一粒樱桃装饰，紫薯芒果密语，大功告成