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步骤 1：
猪蹄切块放冷水加热，撇去浮沫。
步骤 2：
猪蹄用高压锅煮大约四十分钟，具体可以根据自己喜欢的口感和自家高压锅调整。
步骤 3：
冰糖砸碎加入油里慢慢加热至变黄，小火注意不要糊。
步骤 4：
加入八角桂皮小火炒香。
步骤 5：
先到水，煮至沸腾，加入猪蹄和其它调料，煮大约30分钟。慢慢收汁即可！放凉更好吃！
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